Multifunktionale Maschine "Orion"
Orion ist eine automatische Extrusions-und Formmaschine mit Zahnradpumpe.
Sie dient zur Herstellung einer breiten Produktpalette aus Hülle mit Füllung, wie:
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runde Teigtaschen mit Füllung;
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Frikadelle mit Füllung;
- Teigtaschen mit Hackfleischfüllung;
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Chinkali usw.
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gefüllte Gemüsebratlinge (Kartoffelzrazy usw.).
- Süßwaren mit Füllung;
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Eis in Reishülle (Moji/mochi).
✔ Selbstabholung (ab Werk)
✔ Kraftfahrzeugtransport
✔ Eisenbahntransport
✔ Lufttransport
✔ Schifffahrtstransport
✔ Nachverkaufsservice
✔ Rechtzeitige Wartung der Maschinen
✔ Beratung über Hardware-Fähigkeiten, Diagnose, Fehlerbehebung, Einstellungen
✔ Inbetriebnahme
✔ Schulung des Kundenpersonals
✔ Testen der Ausrüstung
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Die produktberührenden Teile des Automaten bestehen aus Materialien, die für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet sind (Edelstahl, Lebensmittelkunststoffe).
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Die Produkte zeichnen sich durch eine qualitative hochwertige runde Form sowie eine glatte und feste Oberfläche aus.
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Es ist möglich, individuelle Formen für verschiedene Arten von Produkten (in Form, Volumen, Gewicht) herzustellen.
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Das Verhältnis der Füllung zum Teig lässt sich leicht im Bereich von 30% bis 70% einstellen.
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Es ist möglich, eine breite Palette der Teigrezepturen zu verwenden von steifer bis weicher Textur, z.B. Hefeteig, Reisteig, Hackfleischtasche u.a. Eine lange Liste der Füllungen: Hackfleisch unterschiedlicher Konsistenz und Größe der Stücke, Beerenmarmelade mit ganzen Stücken, Quark- und Gemüsefüllungen, Eis und Marmelade.
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Auf der Maschine "Orion" wird eine integrierte Kühleinheit verwendet, um eine Überhitzung der Teigtasche (Hülle) während des Formens zu verhindern, was sich positiv auf den Geschmack der Produkte auswirken lässt.
- Die Steuerung der Maschine erfolgt über ein Touchscreen-Display, mit dem neue Arbeitsprogramme erstellt und gespeichert werden können.
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Vorbereitete Masse für die Hülle (Teig) wird vom Bediener in den Aufnahmetrichter der Vorrichtung als einzelne Stücke beliebiger Form und Größe zugeführt. In der Vorrichtung mit ein paar gerippten Trommeln wird die Masse sanft auf die Arbeitsschnecke zugeführt und geht unter deren Wirkung durch ein paar Düsen und bildet zwei Teighülsen.
- Vorbereitete Füllung wird in den Trichter der Zahnradfüllungspumpe geladen. Die Füllung wird durch die Leitung in die Teighülse zugeführt. Als Nächstes wird die Teighülse mit der Füllung an den Membranschneider zugeführt, wo das gewünschte Produkt gebildet wird. Nach dem Formen des Vorprodukts können zusätzliche Einheiten installiert werden, um dem Produkt die gewünschte Form zu geben.